Итальянские вина: что такое IGT, DOC и DOCG - Style - Каталог статей - Cafe37.ru - LIFESTYLE CAFE беz цензуры
LIFESTYLE CAFEбеz цензуры
Суббота, 26 Апрель 2008, 03:32Приветствую Вас Гость | RSS
Главная страница Регистрация Вход
Меню сайта
Главная
Новости
Flash-игры
Файлы
Статьи
Приколись
Фотоальбом
Доска объявлений
Магазин
Ссылки
Дело всей жизни
Шутки Night Monkeys
Шутки Comedy Club
Шутки КВН
Подними настроение
Форум
ЧАТик
Видео Чат
Гостевая книга
Обратная связь
О проекте
Pro Gorod
Отдых в Иванове
Ивановские гостиницы
Ивановский транспорт
RSS-ленты Иванова
Фся Infa
Категории каталога
Night Life [4]Main People [6]Style [7]Культура и искусство [2]Спорт [2]Образование [2]Праздники [9]Юмор [4]Любовь и секс [50]Работа [5]Разное [12]Шутки Comedy Club [34]Шутки КВН [27]Шутки Night Monkeys [3]
Для мобилы
Лучшие Java-игры
Наш опрос
За каким занятием Ты предпочитаешь проводить свободное время?
Спортзал
Бар / Клуб
Телевизор
Компьютер
Кинотеатр
[ Результаты · Архив опросов ]
Всего ответов: 424
Информеры
погода иваново
курсы валют
Отправить SMS
Билайн
МТС
MегаФон
Смартс
C this
История Иваново
Такси Иваново
Работа Иваново
Ипотека Иваново
Клубы Иваново
Форум Иваново
Секс Иваново
Начало » Статьи » Style
Итальянские вина: что такое IGT, DOC и DOCG
ВИНО B Италии можно найти и спокойные, и шипучие вина, игристые и отличные десертные из подвяленного винограда. Особо отмечу супертосканские вина, которые покорили весь мир. Все итальянские вина подпадают под рациональную классификацию, которая делится на четыре вида. В Италии нельзя добавлять сахар в вино 1 (сахарозу) для увеличения алкогольной крепости и нельзя придавать вину определенные свойства путем добавления «дерева к вину» вместо помещения вина в дубовые бочки. В пирамиде вин на 2006 год столовые вина занимают 44 процента, IGT - 27 процентов, DOC-DOCG - 29 процентов. Для сравнения: в 1980 году столовых вин было 88 процентов, IGT- не производилось совсем, a DOC-DOCG -12 процентов. Все это говорит о том, что итальянцы делают акцент на качество. Всего в Италии насчитывается 117 вин категории IGT, 312 - DOC и 33 - DOCG. СТОЛОВЫЕ ВИНА Vino da Tavola (VdT) - столовое вино На самом деле, если этикетка гласит «белое столовое вино», или «красное столовое вино», или «розовое столовое вино», это значит, что данный продукт выработан из белого или темного винограда без указания происхождения. Таким образом, это общий тип вина, получаемого из винограда на всей территории Италии. На этикетках «столового вина» не указываются ни год производства, ни какие-либо сведения о регионах или виноградниках. «Столовые вина» не контролируются ни количественно, ни качественно: единственным гарантом является компания-производитель. lndicazione Geografica Tipica (IGT) - итальянские вина с указанием происхождения. Если же на этикетке написано, например, Merlot I Veneto, мы имеем дело с вином IGT (lndicazione geografica tipica — с указанием происхождения). В этом случае продукт происходит из определенной зоны, обычно обширной. Его изготовление осуществляется по определенным стандартам производства. В этом случае по крайней мере 85 процентов винограда должно происходить из упомянутой зоны. В указанном случае как минимум 85 процентов винограда мерло должно быть собрано в регионе Венето. Вина IGT (с указанием происхождения) контролируются количественно, но не качественно. МАРОЧНЫЕ ВИНА Denominazione di Origina Controllata (DOC) - наименование, контролируемое по происхождению. Надпись на этикетке denominazione di origine controllata означает, что это вино произведено в определенной зоне, что его биологическо-химические и органолептические свойства соответствуют определенным стандартам, что при обработке винограда соблюдаются определенные количественные нормы. То есть выход продукции «виноград/вино» остается в рамках заданного набора значений. С практической точки зрения производственный цикл, от виноградника до розлива, должен выполняться в соответствии с итальянским законом, согласно так называемой «производственной дисциплине». Вина DOC, в отличие от вин IGT, подвергаются как количественному, так и качественному контролю. Denominazione di Originu Controllata Garantita (DOCG) - гарантированное наименование, контролируемое по происхождению. Вина DOCG (denominazione di origine controllata e garantita), помимо всего вышеперечисленного, должны соответствовать следующим стандартам: - выпускаться на потребительский рынок в бутылках и сосудах объемом не более 5 л (вина DOC могут продаваться и в розлив); - каждая бутылка должна быть снабжена государственной маркировкой в виде полоски, выдаваемой Итальянской республикой в качестве гарантии при розливе. Такие полоски выдаются разливающим предприятиям исходя из производственной декларации, т. е. из количества произведенных литров вина - сколько вина, столько полосок (для вин DOC это не предусмотрено); - надпись DOCG может присутствовать только на особо ценных винах, то есть на тех, которые признаются таковыми в результате ряда проб, исследований и проверок; - для перехода в разряд DOCG вино должно по крайней мере пять лет носить «титул» DOC (бюрократическая процедура признания вин DOC гораздо более проста). Вина DOCG в обязательном порядке проходят две органолептические пробы, направленные на определение соответствия стандарту (вина DOC проходят только один этап органолептического контроля). В 2005 году Евросоюз ВВЕЛ СИСТЕМУ КОНТРОЛЯ ДЛЯ ВСЕЙ АГРОПРОМЫШЛЕННОЙ ПРОДУКЦИИ, ДАЮЩЕЙ ВОЗМОЖНОСТЬ ОПРЕДЕЛИТЬ АДРЕС ВИНОГРАДНИКА ПО БУТЫЛКЕ ВИНА. Татьяна Пахмутова - BARNEWS
Категория: Style | Добавил: vofka (08 Февраль 2007)
Просмотров: 378
| Рейтинг: 0.0
обсудить в форуме >
Всего комментариев: 0
.myOwnFld{display:none;}
Имя *:
Email:
WWW:
Код *:
Форма входа
.uLogBlock {margin:0;padding:2px;clear:both;}.uLogDescr,.uLogRem {float:left;}.uLogField,.uLogSbm {float:right;}
Логин:
Пароль:
запомнить
Забыл пароль · Регистрация
Поиск по каталогу
SMS-КОПИЛКА
Если ты нашел для себя интересное в Cafe37.ru, отблагодари создателей
Обсуждаем на форуме:
Доска объявлений:
Рассылки
Cafe37:
Вы можете подписаться на
- Горячую тему Cafe37 -
- Шутки Комеди Клаб и КВН -
- Новую тему в привате -
- Отчет о вечеринке -
зарегистрируйтесь или
измените данные в своем профиле
Last Comments:DJ Кафе "Рафинад" - ИвановоПолный бредJava игры бесплатно | Секс общагаПонравилось
Юмор
Ссылки
ГДЕ.РУ - развлекательная поисковая система
Реклама Вашего сайта в Интернет
Заработай сейчас
Частник.ру
Geometria.ru
Весь Ивановский Интернет
Лучшее видео на Mail.ru
Отличные сайты!
IVX.ru - справочный портал г. Иваново
ИвПланета - Ивановская Планета
ЦКиО г.Иваново
Comedy Club
Ziza - Видео
Полезная инфа
Продолжаем набор МОДЕРАТОРОВ.
Случайное фото
Статистика
Copyright Cafe37.ru © 2006-2007Хостинг от UcoZ
portofino
2115
dunlup 205 55 r16
775
i`m o.k./
icq
orly
:
ubiquam
asko
elmos
tag heuer
478
ardo
.
7-450
hi-fi
orly